キャベツとベビーホタテのバター蒸し

『キャベツとベビーホタテのバター蒸し』のレシピ

  • キャベツとベビーホタテのバター蒸し

分類：

和風

主な食材：

キーワード：

材料：

  • キャベツ200g
  • 人参30g
  • いんげん豆50g
  • しめじ50g
  • ベビーホタテ (ボイル)150g
  • 酒60ml
  • バター20g
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩コショウふたつまみ

作り方：

  1. キャベツは食べやすい大きさに切る
  2. 人参は皮を剥いて細切り
  3. いんげん豆は2cmくらいの長さに切り、しめじは石突を落としてほぐしておく
  4. 鍋（またはフライパン）に、キャベツ・人参・いんげん豆・しめじを入れ、ベビーホタテをのせる
  5. 酒を回し入れて、コンソメ顆粒・塩コショウをかけ、バターをのせる
  6. 蓋をして、中火で5分加熱をして、キャベツと人参が柔らかくなったら全体をよく混ぜ合わせる

備考：

おおよそ2人分。キャベツは葉の硬いものであれば、細く切ると火が通りやすくなります。バターは最後にのせて、食べるときに混ぜ合わせると香りが広がります。

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